Desde mi experiencia suelo tener una táctica con familiaridad del equipo máxima y en el partido únicamente varío la mentalidad por si quiero ser más conservador en partidos en los que voy ganando o por si quiero plantear una remontada o ir a por la victoria a pesar del empate. Y al igual que ha dicho otro compañero me fío del segundo entrenador a la hora de asignar marcajes específicos a jugadores del otro equipo.
Quiero creer que en pleno partido hacer un cambio de roles supondría una pérdida de familiaridad y hará que los jugadores se sientan más perdidos en el campo a la hora de cumplir en el rol propuesto, de ahí puede venir que pierdas partidos. En caso de que quieras usar diferentes formaciones supongo que lo ideal sería que las tuvieras predefinidas para así hacer que los jugadores se familiaricen con ellas.