Bueno, supongo que ya habrás resuelto tu duda por el tiempo que hace ya pero pongo cómo se hace para la gente que se encuentre en esta situación y no obtenga una respuesta clara.
Primeramente, tenemos que buscar el logo del Manchester United en el caso de que hayamos bajado el pack TCM puesto que no sale. Dónde lo encontramos? pues aquí en esta misma pagina hay otro pack de logos en el que sí que sale a parte de otros packs que también hay y ya es elección de cada uno cuál coger según el que más os guste. Cuando tengamos el otro pack buscamos en logos de clubes y buscamos el archivo con el número de referencia 680 que sería el del Manchester United. Hay dos tipos, el normal y el small, el normal tenemos que copiarlo en la ubicación documentos/ Sports Interactive/ Football Manager 2021/ Graphics / Pictures/ Logos/ Europe/ England/ Clubs y ahí veis que nos aparecerán dos carpetas, la normal y la small y ahí tenemos que copiar el logo normal en la carpeta normal y el logo small en la carpeta small y luego vamos al juego y recargamos la apariencia y eso es todo.
Espero haberme explicado y señores, si sabemos cómo se hace no cuesta ayudar. Pongo esto porque a mi me surgió la misma duda y lo acabé solucionando.